Sauce Andalouse & Sauce Samouraï
In Belgien gibt es zu den Pommes viele verschiedene Saucen zur Auswahl, die von Belgiern typischerweise "à part" bestellt werden, also in einem kleinen extra Schälchen. Die meisten Saucen basieren auf Mayonnaise.
Sauce Andalouse ist eine Tomaten/Paprika Sauce. Sauce Samouraï ist eine scharfe Sauce mit Sambal Oelek. Beide Saucen sind typisch belgisch und sind in der vom Namen zu vermuteten Heimat, Andalusien und Japan, unbekannt.
Sauces pour frites belges.pdf
Adobe Acrobat Dokument
24.8 KB