Hallulla
Brot hat in Chile einen sehr hohen Stellenwert und ist in der Kulturtradition der Chilenen oft ein Symbol für Glück. Chile ist mit 98kg pro-Kopf per Jahr zum 2. größten Brotverbraucher der Welt gekürt worden (nach Deutschland).
Eine der vielen Brotsorten, die es in Chile gibt, ist das Hallulla. Ein flaches, rundes Weißbrot
aus Weizenmehl, Hefe, Milch, Wasser, Salz und Butter. Es hat Ähnlichkeit mit Fladenbrot oder schwedischem Polarbrot und ist auf arabische Einflüsse zurückzuführen. Hallulla wird für viele chilenische Sandwiches verwendet.
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