Gallo Pinto
Gallo Pinto ist eines der Nationalgerichte Costa Ricas. Der Name bedeutet "Gefleckter Hahn" und deutet auf die schwarzen Flecken der Bohnen im weißen Reis hin. Die Geschichte der Gallo Pinto ist nicht bekannt, und es gibt Streitigkeiten zwischen Ticos und Nicaraguanern darüber,
wo das Gericht einst entstanden ist. Gallo Pinto ist ein traditionelles Frühstück und wird oft mit gebratenen oder frittierten Kochbananen-Scheiben, Tortillas, Gorditas und/oder Natilla serviert.
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