Mousakas
Mousakas ist ein typisches Auflaufgericht der griechischen Küche, das ursprünglich aus dem arabischen Raum stammt.
Die griechische Version enthält Auberginen, während z.B die bulgarische Zuchinni oder Kartoffeln enthält.
Für alle Varianten obligatorisch ist die letzte Schicht aus Bechamelsauce mit Käse bestreut.
In der Fastenzeit wird die Hackfleischschicht weggelassen.
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