Guacamole
Dieser mexikanische Dip wird gerne zu Taquitos, Tortilla-Chips oder als Beilage zu Fleisch gegessen. Er eignet sich jedoch auch gut als Brotaufstrich.
Die Guacamole besteht hauptsächlich aus zerdrückten Avocados und wird je nach Geschmack mit weiteren Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Chilis, Knoblauch, Koriander, Salz & Pfeffer erweitert. Etwas Zitronensaft verhindert die schnelle Oxidation der Guacamole.
Das Wort Guacamole stammt von dem Nahuatl-Wort ahuacamolli (:Avocadosauce).
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