Dal bhat
Dal Bhat ist ein einfaches, preisgünstiges Alltagsgericht. In Nepal ist es Nationalgericht.
Dal Bhat besteht aus ungewürztem Reis und einer seperat servierten Sauce aus Linsen, die zum Essen über den Reis gegossen wird. Dazu gibt es meist noch Gemüse der Saison, Zweibeln sowie Papad – ein dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl.
Viele Nepalesen essen Dal-Bhat auch heutzutage noch zweimal täglich. Einmal am Vormittag und einmal am späten Abend. Das Besondere an Dal-Bhat, wenn man es im Restaurant oder in der Trekkinglodge bestellt oder das Glück hat, bei einer Familie zu Gast zu sein: Es gibt mehrfachen Nachschlag an Reis und Beilagen – ohne Zuzahlung!
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