Haggis
Haggis ist eine Spezialität aus der schottischen Küche und besteht aus dem Magen eines Schafes der mit Herz, Leber, Lunge, Nierenfett vom Schaf, Zwiebeln und Hafermehl gefüllt wird und mit Pfeffer scharf gewürzt wird. Die vegane Variante enthält Gemüse, Nüsse und Linsen. In Robert Burns Gedicht "Address to a Haggis" lobte er das schottische Nationalgericht als den „Great Chieftain o’ the Puddin-race“.
Da außerhalb Schottlands, vor allem auch in England, oft Witze und abfällige Äußerungen über dieses schottische Gericht gemacht werden, revanchieren sich die Schotten, indem sie englische Besucher mit Witzgeschichten über ein angebliches Haggis-Tier auf den Arm nehmen. Die Jagdsaison auf das Haggis sei kurz und umfasse nur wenige Tage Ende Januar.
In Souvenirläden sind inzwischen diverse „Haggis-Tiere“ im Angebot.
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