Bryndzové halušky
Bryndzové halušky ist das Nationalgericht der Slowakei. Es bestehts aus halušky (Kartoffelnockerln), bryndzové (Brimsenkäse) und Speckstücken.
Der Brimsenkäse ist eine Spezialität der Karpaten und kaum außerhalb zu bekommen. Es wird ihm nachgesagt, dass nur Einheimische ihn mögen würden.
Traditionellerweise trinkt man zu diesem Gericht Žinčica (Milchgetränk aus Schafsmilch).
In der kleinen Ortschaft Turecká in der Horehronie Region findet jährlich ein Brimsennocken-Festival statt, wo unter anderem ein Brimsennocken-Wettessen ausgetragen wird
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