Jajangmyeon
Jajangmyeon ist ein koreanisches Nudelgericht.
Übersetzt heißt es Schwarze Bohnenpaste mit Nudeln.
Jajangmyeon ist eines der beliebtesten Gerichte Südkoreas. 2006 wurde es durch die Regierung als eines der „100 koreanischen Kultursymbole“ gewürdigt.
In Südkorea hat Jajangmyeon am 14.April, black day, eine traditionelle Bedeutung. Neben dem Valentinstag, an dem Frauen die Männer beschenken, und dem white day, an dem die Männer dran sind, gibt es auch den black day. An diesem Tag feiern die Singles unter sich. Schwarzer Tag, schwarze Nudeln. Wer an den vorherigen Tagen leer ausgegangen ist betrauert dies bei einer Portion Jajangmyeon.
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