- Haupt- und größte Stadt ist Wien
- Amtssprache ist deutsch (88% Muttersprachler)
Regional auch kroatisch, slowenisch und ungarisch
- 1999 löste der Euro den österreichischen Schilling ab
- Etwa 74% der Bevölkerung gehören der Römisch- Katholischen Kirche
an
- Am 26. Oktober ist Nationalfeiertag
- ¾ Österreichs ist mit Alpen bedeckt und 46% bewaldet. - ¼ der österreichischen Bevölkerung lebt in Wien.
- Nach dem 1. Weltkrieg besann Österreich sich auf
eine Rot-weiß-rote Flagge. Die Ursprünge liegen
sehr weit zurück. Einer Legende zufolge wurde der Umhang eines Herzogs im Kampf mit
Blut durchtränkt. Als er seinen Schwertgurt abnahm, kam hier der unbefleckte weiße Streifen zum Vorschein.
Sehenswürdigkeiten:
Stephansdom, Prater, Naschmarkt, Karmelitenmarkt, Mariahilferstraße, Schloss Schönbrunn, Förstergasse 7, Falco Grab,
Hundertwasserhaus, Mozartplatz,
Mozart Geburtshaus, Salzburger Dom, Ochsenkreuz, Krimmler Wasserfälle, Schloss Hellbrunn, Festung Hohensalzburg,
Stille-Nacht-Kapelle, Hundertwasser-Brunnen, Gestüt Piber, St. Barbara Kirche,
Kunsthaus Graz, Skywalk, Riegersburg, five fingers,
Thermenanlage Bad Blumau, Schlögener Schlinge, Buckelwehluck´n, Hallstätter See, Böhmerwald,
Lindwurmbrunnen, Burg Hochosterwitz, Klagenfurt
Modellpark, Swarovski Kristallwelten
- Die österreichische Küche wird vielfach mit der Wiener Küche gleichgesetzt, doch auch die Bundesländer haben ihren Teil zum Küchenrepertoire beigetragen und die meisten Süßspeisen sind keine Wiener Erfindung.
- Zur Kaiserzeit waren in jedem größeren Haushalt Köchinnen beschäftigt. Sie stammten aus Böhmen und hatten Rezepte für Mehlspeisen im Gepäck.
- Österreicher haben eine Vorliebe für Süßes. Auch süße Mehlspeisen als Hauptgericht sind beliebt, allerdings nicht mehr so häufig wie früher.
- Früher waren Mehlspeisen ein typisches Armeleuteesse, denn Fleisch gab es nur an Sonn- und Feiertagen und Mehl, Eier, Zucker und Schmalz konnte man preiswert bekommen.
- Gemüse und frische Salate spielen in der traditionellen Küche eine eher untergeordnete Rolle. Die klassische Beilage sind Erdäpfel in vielerlei Zubereitungsarten (Z.B als Salat, gebraten oder mit Butter...)
Bekannt für:
Bodenständige Rezepte, Wiener Schnitzel,
süße Mehlspeisen, Kaffeespezialitäten, PEZ
Wichtige Zutaten:
Erdäpfel, Mehl, Mohn, Marillen, Zwetschgen, Kürbis und Kürbiskernöl, Staubzucker
Vorspeisen/Beilagen:
Überbackener Karfiol (:Blumenkohl), Erdäpfelsalat,*
Erdäpfelknödel, Steirischer Röhrsalat,
Schlutzkrapfen (: Teigtaschen mit Spinatfüllung)
Eiernockerln (Teigklößchen in Ei), Eierspeise (Rührei), Tiroler Kletzenbrot ( Früchtebrot)
Suppen:
Grießnockerlsuppe, Frittatensuppe, Kürbiscremesuppe
Erdäpfelsuppe, Brotsuppe
Herzhafte Hauptspeisen:
Wiener Schnitzel, Erdäfelgulasch, Krautstrudel, Bladln,
Kärtner Nudeln
Süßes:
Scheiterhaufen, Germknödel mit Mohn, Palatschinken, Sacheromelette, Kaiserschmarrn, Topfennockerln,
Mandelkoch, Riebel (Gerösteter Grieß mit Rosinen),
Waldviertler Mohnnudeln, Mohnzelten, Powidltascherl,
Wachauer Marillenknödel, Zwetschkenknödel,
Wiener Schlosserbuben, Wiener Wäschermädeln, Dalken,
Buchteln, Kärtner Nudeln süß (z.B Kletzennudeln), Veilcheneis, Mozartkugeln
Kuchen und Gebäck:
Sachertorte, Linzer Torte, Cremeschnitten á la Sacher,
Gugelhupf (Z.B Marmor, Glühwein), Mohr im Hemd, Esterházy – Schnitten oder Torte, Topfentorte,
Strudel (Z.B Wiener Mohnstrudel, Apfelstrudel), Christstollen, Ribiselkuchen, Krapfen (:Berliner), Apfelküchle, Sacherwürfel, Vanillekipferl,
Linzer Augen (Ischler Törtchen), Manner-Schnitten
Getränke:
Kräuterliköre (Enzian), Kräuterlimonade (Almdudler), Wein (z.B Uhudler), Bier
Kaffespezialitäten:
* Siehe Rezept: Schnitzel Wiener Art
Dekoration: Landesfarben (rot, weiß), Kuhglocken,
Lebkuchenherzen, Alpenrose, Edelweiß
(Liebesbeweis für Bergbewohner),
Murmeltiere, Alpensteinbock, Noriker,
Lipizzaner, Musiknoten, Kaffeetassen
Zur Weihnachtszeit: Rot
weiße
Weihnachtsdekoration, Barbarazweigerl,
Nikolaushüte, Dekoration mit Nikolo und
Krampus
Outfit:
Geschenk: Mozartkugeln,
Lebkuchenherzen,
Kaffeehoroskop
Zur Weihnachtszeit: Nikolosackerl,
Nikolo- oder Krampus Karten, Lebkuchen,
Vanillekipferl, Linzeraugen
Programm: Schnapsen spielen, Wiener Walzer tanzen,
Kaffee trinken (mit Kaffeequiz),
österreichische Wörter übersetzen
Zu Nikolaus: Nikolo und Krampus
Geschenke überbringen lassen
Musiker:
Songs:
Filme:
„Tatort Linz“ (Fernsehserie)
„Die Piefke Saga“ (Vierteiler, 1990 – 1993)
Hans Moser Filme
„In 3 Tagen bist du tot“ (Horror, 2006)
„Mein bester Feind“ (Kinofilm, 2011)
„Über- ich und du“ ( Komödie, 2014)
„Oktober November“ (Drama, 2014)
„Falco – Verdammt, wir leben noch!“ (Biografie, 2008)
„We feed the world – Essen global“ (Doku, 2006)
Bücher:
„Kaiser & Schmarrn“ (Margit Proebst; Christian Verlag)
„Der Weg ins Freie“ (Arthur Schnitzler, 1902)
„Reigen“ (Arthur Schnitzler, 1903)
„Die Traumnovelle“ (Arthur Schnitzler, 1925)
„Leutnant Gustl“ (Arthur Schnitzler, 1961)
„Venus im Pelz“ (Leopold Sacher-Masoch, 1870)
„Die Traumdeutung“ (Sigmund Freud, 1900)
„Über Psychoanalyse“ (Sigmund Freud, 1910)
„Fettnäpchenführer Österreich – Im Dreivierteltakt durch die Alpenrepublik“ (Martina Meier, 2011)