- Haupt- und größte Stadt ist Sofia
- Amtssprache ist bulgarisch (Minderheitssprechen sind türkisch, romani und armenisch)
- Die Währung ist Lew
- Tag der Unabhängigkeit ist der 22. September 1908 (vom Osmanischen Reich)
- 86% gehören der bulgarisch-orthodoxen Kirche an, 13% sind Muslime
- Die Farben der Flagge stehen für Freiheit und Frieden (weiß), die fruchtbare Natur (grün) und den Freiheitskampf (rot)
Sehenswürdigkeiten:
Schwarzes Meer, Tal der Rosen, Delfinarium, Goldstrand, Himmelfahrts-Kathedrale, Starata Metropolia,
Christus Pantokrator Kirche, Festungshügel carevec , Rila Gebirge, Rila Kloster, Dreifaltigkeitskirche,
Vsiah-Sveti Kirche, Wiedergeburtsarchitektur,
Überdachte Brücke, Freiheitsdenmal Bugarien,
Tombul Moschee, Bachkovo Kloster, Teufelsbrücke, Belogradchik Festung, Markthallen Sofia, Heilige Sofia, Nationaltheather, Alexander Nevsky Kathedrale,
St. Nicholas church, Justizpalast, Bojana Kirche,
Banya Bashi Moschee
- Die bulgarische Küche ist stark von der türkischen und griechischen beeinflusst, hat jedoch ihren eigenen Charakter bewahrt
- Ein typisch bulgarisches Essen beginnt mit einem Salat.
Danach folgt die Vorspeise
- Brot gilt als bulgarisches Nationalgericht. In Scheiben, Rundbrot oder Semmel kommen zu jeden Gerichten. Ohne Brot setzt man sich nicht an den Tisch.
- Scharena sol – Kräutersalz (Salz mit Paprika,Tschubriza und verschiedenen Kräutern) ist besonders beliebt bei den Bulgaren.
Wichtige Zutaten:
Joghurt, Milch, Bohnen, Zwiebeln, Mais, Obst der Saison (Aprikosen, Feigen), Mandeln,
Tschubriza (Nationalgewürz) → Bohnenkraut, Salz, Basilikum, Minze, Paprika...)
Bekannt für:
Gesunde, schmackhafte und abwechslungsreiche Küche, Eintopfgerichte
Vorspeisen:
Baniza, Köfte (кюфте) aus Zucchini und Kartoffel,
Sarma (gefüllte Weinblätter), Schopskasalat,
kjopoolu (Auberginen Salat), Snežanka (Gurkensalat)
Tarator (kalte Joghurt-Gurken Suppe),Bob Tschorba,
Kačamak (Maisbrei), Tschuschka Bürek
Beilagen:
Ajvar, Pitka, Tutmanik (Brot mit Käsefüllung)
Hauptspeisen:
Imam Bajalda (gefüllte Auberginen), Mussaka, Gjuveč, Tomatenauflauf
Dessert:
Joghurt mit Obst, Melba (Eis, Früchte, Kuchen)
Malebi (Maisbrei mit Rosenwasser), Baklava
Mekizi (ungefüllter Krapfen), Mliako s oriz
Schokocreme bulgarischer Art, Kozunak (Kuchenbrot)
Tikvenik (pumpkin pie), Tolumbichki, Saralia
Garasch Torte, Käsekuchen mit Feigen
Getränke:
Airan, Kräutertee, Stark gesüßter Kaffee
Deko:
Landesfarben (weiß, grün, rot), Rosen (Rosenprodukte), Martinitsi, rot-weiße Bänder, Marienkäfer, Stranddeko, Delphine, Nessebar Keramik, christliche Symbole, Bulgarische Ikonen, Kerzen, gewebte Tücher
Outfit:
Geschenk:
Martenitsa, Rosenöl, Rosen Schokolade
Programm:
Rachenica (Volkstanz), Gummi Twist, Hide and seek,
Schatzsuche
Musiker:
Songs: