- Haupt- und größte Stadt ist Jakarta
- Amtssprache ist Indonesisch (Bahasa Indonesia)
- Währung ist die indonesische Rupiah
- 88% Muslime, 8% Christen, 2% Hindus
- Der Wahlspruch lautet:"Einheit in Vielfalt"
- Am 17. August 1945 ist Unabhängigkeitstag (von den Niederlanden)
- Rot und weiß, wie auch in der Flagge, sind die heiligen Farben des Landes. Rot steht für das körperliche Leben und weiß für das geistige. Zusammen stehen sie für die Einheit des menschlichen seins
Sehenswürdigkeiten:
Borobudur, Sewu (Buddhistischer Tempel)
Prambanan (Hindu Tempel), Museum des Schattenspiels
Jakarta Tower, Istiqlala Moschee, Tambora Vulkan,
Mount Bromo, Kelut , Merapi
Mount Rinjani, Segara Anak (Kratersee), Setangi beach
Islamic center Mataram, Mesjid raya (Moschee)
Tropische Regenwälder, Orang Utan Rehabilationscenter
Batak Dörfer, Palast von Pangaruyung, Jam Gadang,
Komodo Nationalpark
- Einflüsse einer Vielzahl verschiedenen Bevölkerungsgruppen, Kulturen und Religionen
Außerdem von außerhalb (China, Indien, Arabien und
Niederlande
- Nur Suppen werden heiß serviert. Alles andere lauwarm oder kalt
- Zusammen gegessen wird eigentlich nur zu festlichen Anlässen
- In Indonesien ist es üblich überall zu essen: Auf der Straße, neben der Moschee, im Bus, auf Schiffen... Essen ist für sie sehr wichtig. Das merkt man auch am Mittagsgruß „sudah makan“ (:Schon gegessen?)
Bekannt für:
Sehr abwechslungsreiche Küche mit viele Einflüssen, Zusammenspiel der Aromen und Gewürzen
Wichtige Zutaten:
Reis, Kokosnuss, Kokosmilch, Palmzucker, Muskat, Nelken, Pfeffer, Chilli, Koriander, Zitronengras, Bambussprossen, Gurke, Erdnüsse, Tofu, Sojasauce, Ananas, Mango, Papaya, Pomelo, Salak, Rambutan
Vorspeisen:
Risole, Lumpia, Lumpia Jakarta, Tofu-Beignets
Tahu Sumbat (Knuspriger Tofu), Kokos-Tofu Sticks
Tahu goreng kucai (Tofu im Schnittlauchteig)
Tofu und Tempeh, Tempeh pedas, Tempeh goreng
Gefülltes Omelett, Saté Spieße, Balinesischer Salat*
Zwiebelfleisch in Sojasauce, Nuss Suppe
Reisnudelsuppe, Rujak
Beilagen/Snacks:
Martbak (Sandwich), Krupuk, Erdnuss Sambal
Kokos Sambal, Erdnüsse in Kokosraspeln
Bumbu kacang (Erdnuss-Soße), Saté Sauce
Hauptspeisen:
Gado Gado, Bami Goreng, Nasi Goreng
Nasi Uduk (Kokosreis mit Omelette Streifen)
Nasi gudeg (Reis mit Jackfrucht Curry)
Kokosreis in Erdnuss-Soße*, Bakmi Ayam
Süßsaures Gemüse, Pikantes Gemüsecurry
Rindfleisch Curry mit Röstzwiebeln
Dessert:
Tapioka Pudding, Gethuk, wedang ronde,
Bubur ketan hitam (Schwarzer Klebreispudding)
Pisang goreng, Dadar gulung (Kokospfannkuchen)
Kue Ape, Kue rangi, Kue pancong, Surabi duren
Bubur Biji Ketapang (Süßkartoffel Bällchen)
Rujak manis (Obstsalat mit süßwürziger Sauce)
Kuchen/Gebäck:
Rempeyek kacang (Erdnuss Cracker), Speculaas**
Klepon (Gefüllte Klebreiskugeln), Klapertart
Pandan chiffon (Brudel), Bolu kukus (bunter Kuchen)
Lapis legit (Schichtkuchen), Putu Ayu
Getränke:
Kaffee (Kopi Luwak „Katzenkaffee“, kembali)
Kopi susu (Milchkaffee mit süßer Kondensmilch)
Tee, Es Kelapa Muda (Frische Kokosmilch)
Fruchtsaft, Jus Alpokat (Avokado Shake), Cendol
* Siehe Bali Rezepte
** Siehe Niederlande Rezepte
Deko:
Landesfarben (rot, weiß), Ulos (gewebte Tücher),
Batik (Blumen, Spiralen und phantasievolle Struktur)
Schattentheater (Wayang Figuren), kuda lumping,
Kaffeeverpackung (Kembali Portemonaie),
Kretek (Gewürznelken Zigaretten)
Nationalblumen: Melati, Mondorchidee, Rafflesia arnoldii, Titan Arum, Nationaltiere: Komodo, Javaadler, Kelut merah, Besondere Häuser: Rumah gadang, rumah rakit
Mobil-mobilan Kulit Jeruk (Pomelo Autos)
Outfit:
Geschenk:
Kabela (Holzschachtel mit Sirih Blättern, Pinang Kernen und Gewürznelken), Gelber Reis, Bambusstrohhalm
Programm:
Kelereng (Murmelspiel), Beke, Congklak, Glindingang
Drachenfliegen, Kuda lumping dance
Balap karung (Sackhüpfen), Lomba lari kelereng
Lomba Makan Krupuk
Musiker
Songs:
Filme:
Bücher: