- Hauptstadt und größte Stadt ist Antananarivo
(Tana - Stadt der Tausend)
- Amtssprachen sind Malagasy und Französisch
(Von 2007-2010 auch Englisch)
- Die Währung heißt Ariary (MGA)
- Geologisch besteht Madagaskar aus einem kristallinen
Grundgebirge (Viele Gold- und Gesteinsvorkommen)
- Die Tierwelt Madagaskars ist artenreich und
etwa 95% endemisch (z.B viele Lemurenarten)
Kattas (Lemurenart) werden auf Madagaskar als
heilige Sonnenanbeter verehrt
- 52% der Bevölkerung gehören dem indigenen
Glauben an (Animismus, Ahnenverehrung),
41% sind Christen und 7% Muslime
- 26.Juni ist der Unabhängigkeitstag
(von Frankreich, 1960)
- Flagge: Weiß symbolisiert Reinheit, rot repräsentiert
Souveränität und grün steht für Hoffnung und die
Küstenbewohner
Sehenswürdigkeiten:
Rova von Antananarivo, Markt "Pochard",
Krokodil-Farm (in Nähe Ivato), Grotten von Anjohibe, Montagne des francais (Grotten), Windsor castle,
Rote Tsingy, Baobab Allee, Nosy Be (Insel)
- Der Reis (Vary) ist der Mittelpunkt jeder Mahlzeit
- Reis ist nicht nur Hauptnahrungsmittel, sondern für
den Großteil der Bevölkerung auch fast einziges
Nahrungsmittel
- Mit 3 Mio. Tonnen Reisverbrauch pro Jahr ist
Madagaskar das Land mit dem höchsten Reiskonsum
per Einwohner (450g per Tag - Erwachsener)
- Madagassisches Lebensgefühl: Satt (voky) fühlt sich
nur, wer Reis gegessen hat. Von Kartoffeln oder Mais
kann ein Madagasse nie voky werden
- In ländlichen Haushalten wird fast ausschließlich am
offenen Feuer (afo) gekocht und gegrillt
- Die verschiedenen Kochmethoden des Reises variieren
in erster Linie in der Wassermenge und Kochzeit
- Zum Frühstück gibt es Reisbreie, als Snack
Reisküchlein und als Hauptgericht Reis mit
Gemüsesoßen oder Eintöpfen
- Madagassische Speisen werden in der Regel nur sehr
wenig gesalzen
Bekannt für:
Reis, Pfeffer, Vanille, Manjokgemüse
Wichtige Zutaten:
Reis, frische Kräuter, Maniokblätter, Erdnüsse
Herzhaftes:
Ravitoto (Nationalgericht), Ravitoto amin'ny voanjo (Manjokgemüse mit Erdnüssen, Knoblauch und Reis)
Sosoa (Reisbrei), Vary amin'ny voanio (Reis mit Kokosspäne), Sambosy/Samosa (gefüllte Reisteigtaschen)
Suppen & Soßen:
Variaminanana (Reissuppe), Romatsatso (ungesalzene Kräutersuppe), Sakay (scharfe Chili-Ingwer-Knoblauch-Soße), Papay sy tongolo
gasy (Tomatensoße mit Papaya und Knoblauch),
Süßes:
Tatao (süßer in Milch gekochter Reis),
Mofo Gasy/Mokary (Reisküchlein),
Mokary fleur (frittierte Reismehl" Rosen"),
Godro Godro (Reismehl Kuchen mit Kokosmilch),
Koba (gekochter Erdnusskuchen in Bananenblättern)
Getränke:
Ranovola (Reiswasser), frisch gepresste Fruchtsäfte,
Bonbon anglais (Limonade mit Malabar-Geschmack), Rum, Betsbetsa (Zuckerrohrwein),
trembo (Palmenwein), Fresh (Mischung aus Bier und Limonade),,
Bier (der Marke T.H.B.)
Deko: Landesfarben (rot, grün, weiß), Pfeffer,
Vanilleschoten, Reiskörner, Mango-Igel,
Tiercharaktere aus
"Madagaskar" (Film),
Lemuren (z.B Kattas), Affenbrotbäume,
Amethysten, Can-Cars
(siehe:Tipps)
Outfit:
Geschenk: Madagassische Vanille,
Schokolade (Menakao),
Mahafaly Dosenautos
Programm: Fanorona (Brettspiel)
Musiker:
Songs
Filme:
Bücher: