- Mexiko-Stadt (México D.F) ist die Hauptstadt und
größte Stadt Mexikos
- Amtssprache ist Spanisch (seit 2003 sind 62 indigene
Sprachen als Nationalsprachen anerkannt)
- Die Währung ist der mexikanische Peso
- 82,7% gehören der katholischen Kirche an
- 6. November ist Tag der Unabhängigkeit (1821)
- Der Nationalfeiertag ist jedoch der 16. September in
Erinnerung an den Landpfarrer Miguel Hidalgo y
Costilla, der 1810 zum Aufstand gegen Spanien aufrief
und somit den 12 jährigen Unabhängigkeitskrieg
einleitete
- Die mexikanische Trikolore basiert auf den
Farben
der nationalen Befreiungsarmee von Mexiko
(Grün, weiß, rot). Die Farben werden verschieden
gedeutet, z.B: Grün für Unabhängigkeit und Hoffnung,
Weiß für Religion und Einheit und Rot für Union
zwischen Europäern und Amerikanern und Blut der
Helden. Das mexikanische Wappen in der Mitte der
Flagge beruht auf einer aztekischen Legende über die
Gründung von Tenochtitlán
Sehenswürdigkeiten:
Chichén Itzá (UNESCO Weltkulturerbe), Tulum, El Tajin, Teotihuacán (Ruinenstadt), Maya Ruinen
von Palenque,
Coba, Cenoten, Sumidero Canyon, Kupfer Canyon,
Agua Azul (Wasserfall), Pico de Orizaba (Höchster Berg), Playacar, Bosque de Chapultepec, Palacio Nacional, Zócalo (Platz der
Verfassung), Schloss Chapultepec,
Kathedrale von Mexiko-Stadt, Basilica of Our Lady of
Guadalupe, Frida Kahlo Museum
- Die mexikanische Küche setzt sich aus
alt-einheimischen (azteischen, maya, otomí..),
spanisch-kolonialen, französischen, arabischen
und karibischen Kochtraditionen zusammen.
Die Regionalküchen unterscheiden sich stark,
während im Norden der spanische und im Süden
der indigene Einfluss überwiegt
- Kombinationen aus süß und scharf sind sehr beliebt
- Mais ist das mexikanische Grundnahrungsmittel, da die
Pflanze sehr anpassungsfähig und unempfindlich ist,
wächst sie im ganzen Land. Für die Mayas und Azteken
galt die Pflanze als heilig und hatte ihre eigenen
Gottheiten
- In Mexiko haben viele Pflanzen ihren Ursprung, die sich
in der ganzen Welt verbreitet haben, z.B Kakao, Vanille,
Avocado, Tomate, Chili und Mais
- Tortillas werden zu fast jeder Mahlzeit gereicht, als
Hauptbestandteil oder als Beilage. Um die Tortillas
warm zu behalten, werden sie meist in ein Tuch
gewickelt und in einem Körbchen serviert
- Die Tex-Mex Küche wird manchmal der mexikanischen
Küche zugeschrieben. Hierbei handelt es sich jedoch
um eine Esskultur, die in den USA entwickelt wurde.
Der US-Bundesstaat Texas und der nördliche Teil
Mexikos beeinflussen diesen Kochstil, der aber nicht
typisch mexikanisch ist
- Paleta, mexikanisches Eis auf Saftbasis, wird auf den
Straßen Mexikos verkauft und enthält oft Fruchtstücke.
Beliebte Sorten sind Mango, Kiwi, Ananas, Limette und
Tamarinde
Bekannt für:
Guacamole, Empanadas, Ur-Getreide
Wichtige Zutaten:
Mais,
Kidney-Bohnen, Chili, Avocado, Agave,
Amaranth, Nopales (Feigenkaktus-Blätter), Chayotes
Dips & Beilagen:
Guacamole, Mole (Chili-Kakao-Sauce),
Chiles en Nogada (Gefüllte Chilis),
Ensalada de nopalitos (Feigenkaktus-Salat)
Vorspeisen:
Quesadilla, Totopo, Taquitos, Chile relleno,
Mollete, Huevos rancheros (Frühstücksgericht)
Hauptgerichte:
Pozole (Maiseintopf), Chilaquiles, Tacos, Burritos, Enchiladas, Enchiladas Suizas, Empanadas
Süßes:
Cocadas, Cajeta, Alegrías (Amaranth-Riegel),
Palanquetas (karamellisierter Nuss-Riegel),
Chili-Tamarinden-Lollies, Raspado (Shave Ice),
Calaveras de dulce (Zucker-Totenköpfe), Buñuelos,
Pan de muertos (Allerheiligenbrot)
Desserts:
Capirotada, Flan Caramel, Obst in Sirup, Paleta
Getränke:
Pulque (Nationalgetränk), Tequila,
Mezcal (Spirituose aus Agaven),
Tascalate, Pozol, Atole, Champurrado
(Mais-Kakao-Getränke), Horchata,
Agua de Jamaica (Hibiskusblütentee),
Agua fresca
(Wasser-Fruchtpüree-Mischung),
Agua de Tamarindo, Limonade
Dekoration: Landesfarben (Grün, weiß, rot), Chilischoten,
Kidney-Bohnen, Maiskolben, Kakteen,
Sombreros, Maracas-Rasseln, bunte
Totenköpfe & Skelette (Día de muertos),
Papel picado, Lassos, Stiere, Azteke &
Galiceno-Pony (Pferde), Chihuahuas (Hund),
Frida Kahlo Gemälde
Outfit:
Geschenk: Zuckertotenköpfe
Programm: Piñata schlagen, Lasso Übungen
(Charreada)
- Corridos-Musik (Texte über illegale Einwanderer..
"gesungene Zeitungsartikel")
- Mariachi-Musik (Volksmusik, Immaterielles Kulturerbe)
- Norteño-Musik (Texte über Helden & Anti-Helden)
- Ranchera-Musik (Country-Musik)
Musiker:
Songs:
Filme:
Bücher: