- Hà Nội ist die Haupt- und Ho-Chi-Minh-Stadt
(ehem. Saigon) die größte Stadt Vietnams
- Die Amtssprache ist Vietnamesich
- Französisch hat noch immer eine hohe Bedeutung und
wird an vielen Schulen als erste Fremdsprache
unterrichtet. Vietnam ist Vollmitglied der Gemeinschaft
frankophoner Staaten. Außerdem beherschen viele
Vietnamesen Deutsch, da sie während des Kalten
Krieges in den Staaten des Ostblocks studiert oder
gearbeitet haben
- Die Währung ist der vietnamesische Đồng
(10 Hào = 100 Xu)
- 73,2 % der Vietnamesen sind konfessionslos.
Die 2 größten Religionen in Vietnam sind Buddhismus
(12,2%) und Katholizismus (6,8%). Der Volksglaube ist
jedoch sehr weit verbreitet. Es gibt keine strikte
Trennung verschiedener Konfessionen, sodass z.B
viele Buddhisten auch der Ahnenverehrung nachgehen
- Im Volksglauben bringen die Zahlen 2 und 8, die Farbe
Rot, eine Schlange auf der Straße, mit dem rechten Fuß
zuerst aus dem Haus zu gehen Glück.
Die Zahl 4, wenn der 1. Kunde am morgen nichts kauft,
Haare schneiden und das Essen von Eiern oder anderen
O-förmigen Dingen vorm Examen bringt Pech
- 2. September ist Tag der Unabhängkeit von
Frankreich (1945) - Ausgerufen von Ho Chi Minh
- Der gelbe Stern der vietnamesischen Flagge
symbolisiert die Führung der Kommunistischen Partei
Vietnams. Die Fünf Zacken sthen für Arbeiter, Bauern,
Soldaten, Intellektuelle und die Jugend. Die Farbe Rot
steht für Erfolg und Revolution
- Mehr als die Hälfte aller Vietnamesen ist
jünger als 20 Jahre
- Zur Begrüßung nickt man in Vietnam mit dem Kopf
- Das Entgegennehmen von Dingen (z.B Geld &
Visitenkarten) mit beiden Händen zeigt Respekt
- Die vietnamesischen Tierkreiszeichen unterscheiden
sich von den chinesischen. In Vietnam ist die Maus eine
Ratte, der Hase eine Katze und das Schaf eine Ziege
- In Vietnam wird der Mond- und der gregorianische
Kalender verwendet. Auf vielen Einladungen/Plakaten
findet man demnach jeweils 2 Daten
Sehenswürdigkeiten:
Halong Bucht, Mekong Delta, Hải Vân Pass,
Marble Mountains, Fansipan (Höchster Berg Indochinas),
Reisterrassen von Sa Pa, Ho Chi Minh Mausoleum, Literaturtempel (Hanoi), Mỹ Sơn (Tempelstadt),
Po Klong Garai (Cham Tempel), Trúc Lâm Tempel (Buddh.), Thế Miếu, Long-Sơn-Pagode (Buddh.),
Trấn Quốc
Pagoda, Thien Mu-Pagode, Po Nagar (Ehem. hinduistischer
Tempel), Notre-Dame Basilika (Saigon),
Zitadelle von Huế, Chùa Cầu (Japanische Brücke -Hội An),
Bitexco Financial Tower (Saigon), Phạm Ngũ Lão
Street (Saigon), Củ Chi Tunneanlage, Hỏa-Lò-Gefängnis, Schlangendorf Le Mat, Schwimmender Markt
bei
Cần Thơ, Phú Quốc (Insel), Parfüm-Fluss, Suối Tiên Amusement Park, Đầm Sen Park
- Die vietnamesische Küche gilt als ein der
gesündesten Küchen der Welt
- Die vietnamesische Küche beinhaltet Einflüsse aus
der chinesischen (Wok & Stäbchen), indischen
(vegetarische Gerichte) und französischen Küche
(Baguette, Croissants, Concommé)
- Durch die lange Landesform Vietnams ist die Küche
regional sehr unterschiedlich
- In der Mitte Vietnams legt man besonderen Wert
darauf, viele vietnamesische Gerichte zu einer
Mahlzeit zu servieren. Je wohlhabender eine Familie
ist, desto mehr Rezepte werden zubereitet
- Im Süden Vietnams gibt es eher weniger Gerichte
und dafür größere Portionen. Im Gegensatz zum
Norden wird hier außerdem schärfer und mit mehr
Gewürzen gewürzt
- "Chè" ist ein vietnamesischer Begriff für viele
Variationen traditioneller süßen Getränke, Dessert-
Suppen oder Puddings, die Obst, Gemüse, Bohnen,
Klebreis, Tapioka und Jelly (Wackelpudding)
enthalten
- Die Straßenküchen in Vietnam heben sich durch
die
Verwendung von frischen Kräutern von anderen
asiatischen Straßenküchen ab
- Das Abbeißen von Nudeln ist ein schlechtes Omen
für ein kurzes Leben
- Nationalgerichte sind Gỏi cuốn, Bánh chưng
und Phở
- Tee wird gewähnlich frühmorgens für den ganzen
Tag gekocht und unter einem wattierten Teewärmer
warm gehalten. Er wird Besuchern sofort nach der
Ankunft mit Nüssen & getrockneten Früchten
serviert
Bekannt für:
Eine der gesündesten Küchen weltweit, Wok-Gerichte,
Vielzahl an exotischen Obstsorten
Wichtige Zutaten:
Reis, Reisnudeln, Bánh
tráng, Mungobohnen, Lotus,
Sojasauce, Hoisin Sauce, Lemongrass, Ingwer, Minze, Koriander, Saigon Zimt, Thai
Cilli, Kokos, Limette, Drachenfrucht, Durian, Jackfrucht, Longan, Guave, Litschi
Beilagen:
Chả giò
(Frühlingsrollen), Gỏi cuốn (Süden),
Nem cuốn (Norden) (Sommerrollen),
Nước chấm (Dipsaucen), Củ kiệu (marinierte Zwiebelherzen),
gebratene Lotusscheiben,
Bánh mì (Baguette)
Vorspeise:
Bánh xèo (herzhafter, gefüllter Reismehlpfannkuchen), , Bánh cuốn, Bánh cam (Frittierter
Dumpling mit Mungobohen-Füllung), Nộm xoài (Mangosalat)
Hauptgerichte:
Bánh chưng chay, Phở (Nudelsuppe),
Súp sữa dừa (Kokossuppe)
Nachspeisen:
Che Dau Phong (Süße Erdnuss-Kokos-Suppe),
Bánh kep lá dứa (Pandan Waffel), Kem Chanh Dây (Maracuja-Eis), Rau câu khuôn (Jello-Kuchen),
Thạch Dưa Hấu (Wassermelonengelee)
Chè:
Chè Chuối (Bananen-Sago-Kokossuppe),
Chè Vải Hạt Sen (Litschi-Lotus-Suppe),
Chè
Trôi Nước (Klebreis-Dumplings),
Chè
Bắp (Maispudding), Bánh lot,
Chè Ba Màu ("Three Color Dessert"),
Thạch Bơ (Avocado Gelee)
Kuchen & Gebäck:
Bánh Bò Nướng (Grüner Kuchen), Bánh Mè Chiên (süße
Sesambrötchen), Bánh Lưỡi Mèo (Katzenzungen-Kekse)
Banh deo (Mooncakes), Bánh rán (Sesambällchen)
Snacks:
Hạt
dưa (geröstete
Wassermelonensamen),
Sesamriegel, Mứt dừa (Kandierte Kokosnuss),
Bánh da lợn
Getränke:
Kaffee (z.B „Cà phê đen nóng“ (Schwarzer Kaffee),
„Cà phê sữa đá“(Kaffe mit Milch on the rocks),
Tee (z.B Grüner Tee, Artischocken-Tee),
Trà đá (Eistee), Sinh tố bơ (Avocado Smoothie),
Mia Nước, Schlangenschnaps, Bier (z.B. Bia hoi,
Saigon bia, Ba Ba Ba)
Deko: Landesfarben (Rot & Gelb), Lotusblüten,
Reisblätter (Bánh tráng), Holzdschunke,
bunte Lampions (Hội An), Räucherstäbchen, vietnamesische
Tierkreiszeichen,
religiöse Symbole (Buddhas, Yin Yang..),
Ahnenaltar (Opfergaben z.B.: Früchte,
Papiergeld, Reisschälchen, Schnaps,
Zigaretten..), Bananenblätter, Wasserbüffel,
Zum Tết: Neujahrszweige (Hoa
mai (Zentral-
und Südvietnam), Hoa đào (Norden), ban
(Bergregion)), Neujahrsbäume (cây nêu)
Outfit:
Geschenk: Tierkreiszeichen, Li Xi (Glücksgeld in
rotem Umschlag; zum Tết),
Gebäck (z.B Bánh Lưỡi Mèo)
Extra Programm: Bầu cua tôm cá spielen, Vovinam,
Mondkalender-Horoskope verlesen,
Wortquiz: Vietnamesische Wörter aus
dem Französischen
Musiker:
Khánh Linh (Sängerin)
Mỹ Linh (Popsängerin)
Pham Quỳnh Anh (Belgisch-vietnamesische Sängerin)
Phúc Bồ (Sänger)
Phương Linh (Sängerin)
Quang Thắng (Musiker)
Thúy Chi (Popsängerin)
Tiên Tiên (Sängerin)
Trung Quân (Sänger)
Tuấn Hưng (Sänger)
Uyên Linh (Sängerin)
Songs:
Bücher:
Filme: